BÜTÜN KIZLAR TOPLANDIK :))

Pazar günü liseden arkadaşlarımla toplandık 10 sene sonra hala bir araya gelmek çok güzel ve sevindirici.Eski günlerden konuşup gülmek,duygulanmak gerçekten çok harika.Bu sefer bende toplandık masayı tam net çekemesemde arkadaşlarımdan tam not aldı tabi bende çok sevindim :)) en kısa zamanda tarifleri sizinle paylaşacağım, menüde damla sakızlı etimek tatlısı,kumpir,z.yağlı yaprak sarma (annemin asmasından),peynirli poğaça,sade poğaça,tarçınlı kurabiye,antep fıstıklı kurabiye vardı.Güzel bir bir hafta dileğiyle....

ANTEP PEYNİRİ

Sıcak yaz günlerinde karpuzun kankası peynir bayağı bir rabet görür evlerde özelliklede akşamları.Bende daha önce bilmediğim fakat muhteşem bir tadı olan Antep peynirinden bahsedeyim.Antep peyniri derin dondurucuda saklanıyor ve kaynar suyun içine atılarak yumuşayana kadar bekleniyor,biraz zahmetli ama tadı çok güzel.Bu yaz anlaşılan bizim evde en favori peynir olacak :)) Bu güzel peynirle tanışmamı sağlayan ve bana taaa Antep'ten yollayan Zehra'cığımada sonsuz teşekkürler...

MİMMMM...

Sevgili Özlem beni mimlemiş :)) bende hemen soruların cevabını yazayım;

1-Kremlerimim markası?

Sadece ve sadece NIVEA'nın kremleri, yıllardır kullanırım ve çok memnunum.

2- Şuan okuduğum kitabın adı ?

Pratik ve huzurlu yaşamanın yolları

3- En son aldığım üç ürün?

Siyah bir terlik,Limon sıkacağı ve karnıyarık tenceresi.

4- En çok sevdiğim üç dizi?

Canım ailem (Hiç bir bölümünü kaçırmadan izliyorum ),Baba ocağı ve Avrupa Yakası .

5- Kullandığım parfümün markası ?

Sürekli kullandığım bir marka yok ama tercihim çiçek kokuları.

Bende sevgili Saliha'yı mimliyorum..

BADEMLİ KURABİYE

Son zamanlarda yaptığım en güzel kurabiye diyebilirim,harika bir tat tarifini sevgili Hatice'den almıştım.Yalnız ben tarçın eklemedim diğer malzemeler aynı.Bu arada özlemle beklediğimiz üç aylar başladı hepinizin üç aylarını ve bu gece kutlayacağımız Regaib kandilini kutlar tüm İslam alemine hayırlara vesile olmasını dilerim....
Malzemeler: 125 gr tereyağ,1 çay bardağı çekilmiş tuzsuz badem,2 yk kaşığı pudra şekeri,3 çay bardağı un ve süslemek için toz şeker.
Yapılışı: Yağ ve pudra şekeri iyice karıştırılır daha sonra badem ve un eklenerek iyice yoğurulur.Dilediğiniz şekli vererek 170 C derecede pişirilir ve sıcakken toz şekere batırılır hepsi bu kadarcık afiyet olsun....

ENERJİK :))

Bu içeceğimizin adı enerjik , ben koydum :)) adı yoktu çünki,ama ben uydurmadım.İşyerinde bir abimizin eşinin yıllardır yaptığı zindelik veren bir içecek.Geçen sene almıştım tarifini eşim çok sevdi ara ara yapıyorum evde.Yalnız günlük taze taze olmasına dikkat edelim.Hepinize güzel bir hafta sonu dileğiyle,hayırlı cumalar.....

Malzemeler: 1 litre su, 1 adet limon,1 adet elma,yarım demet maydanoz,1 çubuk tarçın,birazcık karabiber.

Yapılışı: Suyun içine limon ve elma doğranak kabuklarıyla birlikte konulur diğer malzemelerde eklenir suyun içine ve 10 dk falan kaynatılır süzgeçten süzerek dolaba koyulur sabah ve akşam birer 1 su bardağı içilir şekersiz tabi :)) ne kadar işe yaradığını göreceksiniz.Afiyet olsun...

PAZAR KAHVALTISI

Dün eşimin okuldan arkadaşları için hazırladığım kahvaltı sofrası.Kahvaltı olduğu için fazla bişeyler yapılmasada genede bir kaç hamur işi hazırladım bunlar;Ekmek üstü pizza,Poğaça ve nescafeli kek idi.Kahvaltının ardından da meşhur çikolatalı Türk kahvem vardı.Güzel bir hafta sonu geçirdiler bol kahkalarla eşliğinde,Allah herkese böyle yıllarca süren daimi dostluklar nasip etsin.

KATMER

Geçen akşam kayınvalidemle birlikte deniz kıyısında çay içmeye karar verdik ve çayın yanında eşlik etmesi için bu katmerleri yaptık :)) meğer ne uğraştırıcıymış bu katmerler :)) şu tezime çok inanırım tadı güzel olan şeyler hep zahmetli şeyler mantı,dolma,baklava,katmer v.s v.s.... Neyse efendim ben tarifime geçiyor ve hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum.
Malzemeler: un,su,tuz ve sıvıyağ.
Yapılışı: Un,tuz ve su bir güzel yoğurulur yalnız biraz cıvık olacak hamurumuz,daha sonra bezeler yapılır.Yapılan bezeler teker teker açılır ve sıvıyağ fırçayla açılan bezeye sürülür,kare şekli verilerek (yani 4 tarafından zarf gibi birleştirilerek)
oklavayla biraz açılır.Teflon tavayada çok az yağ sürülür ve tavada iyice her iki tarafıda pişirilir.Sıcak olarakda yenilir.Afiyet olsun...

ÇİLEKLİ LİMONATA

Yaz mevsimi iyiden iyiye kendini hissettirmeye başlarken bizlerde malum serinletici içeceklere yöneliriz :)) İşte bu güzel çileki limonatada yaz aylarında ferahlamak için ideal bir içecek.Tarifi sevgili Saliha'cığımın sitesinde gördüm ama biraz değişikler yaptım,sonuç gerçekten güzel Salihacı'ğım paylaşımın için tekrar teşekkürler....
Malzemeler:4 adet limonlu soda,250 gr çilek,4/3 su bardağı toz şeker.

Yapılışı: Çilekler iyice yıkanıp temizlenince şekerle birlikte robotta iyice çırpılır,daha sonra sürahiye boşaltılır ve sodalar ilave edilir.Karışım çıprma teliyle 5-10 gene çırpılır ve buzlabında 2-3 saat dinlendirilir.Afiyet olsun....

LİMONLU KUŞ ÜZÜMLÜ KURABİYE

Geçen akşam oğlum anneciğim kurabiye yapalım diye ısrar edince akşam saat 10:00'da kolları sıvayıp başladık kurabiye yapmaya :)) ne zamandır denemek istediğim kurabiyeyide yapmış oldum böylece :)) bu tarif sevgili seçilden hafif ve güzel bir kurabiye oldu gerçekten, tarife buradan ulaşabilirsiniz,yalnız ben unu biraz daha fazla koydum hepsi bu kadarcık.Afiyet olsun....

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Bahar geldi sofralarda çeşitler çoğalmaya başladı işte mayıs ayında pazarları süsleyen enginar.Tam bir karaciğer dostu :)) çok hafif ve sağlıklı bu zeytinyağlıyı özellikle akşam yemeklerinize tavsiye ederim,hem çok hafif hemde göze çok güzel hitap ediyor.Güzel bir hafta sonu dileğiyele...

Malzemeler: 5 adet enginar,1 su bardağı bezelye,1/2 çy bardağı zeytinyağı,1 adet limon suyu,1-2 adet kesme şeker,2 adet ortaboy havuç,1 adet soğan ve 1 adet irice bir patates ve tuz.

Yapılışı:Zeytinyağ ile yemeklik doğranmış soğan bir güzel kavrulur,bezelye ve havuç ilave edilir.Onalar bir taraftan pişerken patates soyulur ve küp küp doğranır(patatesi enginarla ekliyorum çünkü çok pişince dağılır). sonra patatesler,kesme şeker,tuz ve limonda eklenip karışırılır,en son olarak enginarlar kapak gibi kapatılır ve enginarların hizasında azıcık su eklenir ve kısık ateşte pişirilir.1 gece dolapta bekletirseniz daha iyi olur,daha öncede bahsetmiştim sütlü tatlılar ve zeytinyağlılar 1 gece beklerse daha güzel olur diye.Afiyet olsun..

ŞAKŞUKA

Herkese güzel bir hafta başından merhabalar,dün yapmış olduğum şakşukayı sizinle paylaşmak istedim.Resmini mazur görün akşam çektiğim için pek güzel çıkmadı ama tadı çok güzel tam bir yaz yemeği :)) herkes bilir tarifini ama genede ben sizinle paylaşmak istedim.Sevgilerimle...

Malzemeler: 3-4 tane alacalı soyulmuş patlıcan,3-4 tane svri biber,1 adet kuru soğan,2 diş sarımsak,2-3 adet domates,1 tatlı kaşığı kadar salça,biraz zeytinyağı ve tuz.

Yapılışı: Bütün sebzeler doğranır ve diğer malzemelerle derin bir kapta harmanlanır.Daha sonra tencereye boşaltılır ve kendi suyuyla pişmeye bıraklır yalnız kısık ateşte pişmesine dikkat edin lezzeti açısından.Hepsi bu kadarcık :)) afiyet olsun....

LAHANA SARMA

Çok sevdiğim dolmalardan biri daha karşınızda :)) ama ben ilk defa kendi başıma hazırladım.Zahmetli ama çokda güzel bir dolma.Ya kayınvalidem yada annem yapar bende hazıra konup bi güzel yerdim ama tek başına bir tencere dolma sarmak biraz zahmetli o yüzden dolmayı 2-3 sarmak lazım ki hem kolay olsun hemde muhabbet olsun :)) afiyet olması dileğiyle...

Malzemeler: 1 orta boy lahana,250 gr kıyma,2 baş soğan,1/2 demet maydonoz,2 su bardağı kırık prinç,biraz sıvı yağ,dolmalık baharat,karabiber,pul biber,1 kaşık salça ve tuz.

Yaılışı: İlk önce lahanalar bir güzel haşlanır,Sonra soğanlar ve maydonoz robattan geçirip bütün malzemelerle karıştırılır.Haşlanan lahanalar soğuyunca içlerine 1 tatlı kaşığı kadar iç malzemler konulur ve sarılır.Sarılan dolmaların üzerine biraz sıvıyağ eklenir(İç malzemeyede ekleniyor) ve en son olarak da dolmaların hizasına kadar su eklenip orta hararlı ateşte pişirilir.Dilerseniz üstüne doğurt sarımsak ekleyipde servis edebilirsiniz.Afiyet olsun...

ŞİPŞAK KEBABI 2

Güzel bir hafta sonundan sonra tekrar merhaba,dün yapmış olduğum şipşak 2 isimli kebabım çok pratik ve leziz.Diyeceksiniz farklı bişey yok ama yapılış aşamaları farklı o yüzden bence değişik oldu eee güzelde oldu hani :)) Afiyet olsun...

Malzemeler: (mini fırın tepsisine göre ölçüler) 6-7 ade orta boy patates,yarım kilo kuş başı et,2 diş sarımsak,5-6 adet sivri biber,4-5 adet domates,1 kaşıktan biraz az salça,kekik,tereyağ,k.biber,pulbiber ve tuz.

Yapılışı: İlk önce tereyağ ile etler bi güzel ufak bir tencerede kavrulur birazda su ilavesiyle biraz haşlanır.Patatesler dilimlenip tepsiye konulur,etlerde ilave edilir.Tencerede kalan et suyuna baharatlar ve salça ilave edilerek tepsiye dökülür.250 C'de patatesler pişene kadar pişirilir daha sonra diğer malzemeler eklenir.Ve sadece fırının üst kısmı pişirecek şekilde proğramlanır ve biraz daha pişirilir.Hepsi bu kadarcık :)) afiyet olsun...

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

Dün akşam eşimin babannesi için yaptığım hindistan cevizlik kek bayadır yapmıyordum, özlemişiz tadını ailecek aslında :)) büyük babanneden de tam not aldı.Hem hafif bir kek hemde yumuşacık,denemenizi tavsi ederim.Güzel bir hafta sonu dileğiyle...

Malzemeler: 2 yumurta,1 su bardağı toz şeker,1 su bardağı süt,1 çay bardağı sıvı yağ,1 su bardağı hindistan cevizi,1 limon kabuğu,yarım limon suyu,1 pk vanilya,1 pk kabartma tozu ve un.
Yapılışı: yumurta ve şeker iyice köpürene kadar mikserle çırpılır.Daha sonra teker teker diğer malzemeler eklenir.170 C derece fırında pişirilir.Yalnız ben kalıbı tereyağ ile yağladım oda değişik bir tad verdi.Afiyet olması dileğiyle...

NE VARSA EKLE SALATASI

Evettt yine değişik bir salatayla karşınızdayım :)) pazar günü gelen yeni tanıştığım fakat çok güzel elektrik aldığım üstelik ikiside boğa burcu (yani benim burcum olan) arkadaşlarım için hazırladım bu salatayı dilerim dostluğumuzda bu salata gibi güzel olur inşallah.Güzel bir hafta dileğiyle..

Malzemeler: Semiz otu,kıvırcık marul,taze soğan,kurutulmuş domates,mısır,kornişon turşu,tuz,limon ve z.yağı(Ölçü vermiyorum dilediğiniz gibi eklersiniz) hepsi bu kadarcık sanırım :)) afiyet bal olması dileğiyle...

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMA

Yaz yavaş yavaş kendini hissettirmeye başlarken yazın vazgeçilmezi zeytinyağlılar da kendilerini ciddi ciddi göstermeye başlıyorlar.Malum yazın hafif ve soğuk yiyecekler tercihimiz işte bu dolmada güzel bir alternatif,ama mutlaka bir gece dolapta beklesin çok fark ediyor.Güzel bir hafta dileğiyle.....

Malzemeler: 1 kğ biber dolma,7-8 adet çeri domatesi,1 yk kuş üzümü,1yk dolmalık fıstık,1 tatlı kaşığı tarçın,2 su bardağı kırık prinç,yarım su bardağı zeytinyağ,4-5 adet kuru soğan,yarım limon suyu,tuz,2 çk toz şeker ve dolmalık baharat arzu edilirse k.biberde eklenebilir.

Yapılışı: dolmalık biber ve domatesler yıkanır ve beklemeye alınır.Soğanlar iyice kavrulur fıstık ve kuş üzümü eklenir daha sonra prinç ve diğer malzemeler eklenip pilav gibi pişirilir.Ilıdıktan sonra biberlere doldurulur ve domateslerle ağızları kapatılır(ben çeri kullandım çünkü ortadan ikiye bölüp biberlere konulunca çok şeker oluyor).Tencereye biberlerin yarısına gelecek şekilde su konulur ve pişirilir.Bir gece dolapta bekledikten sonra bol limonla servis yaplır.Afiyet olsun...

KURUTULMUŞ KABUKLU BARBUNYA

Sitem hayata geçtiğinden beri sürekli yayınlamak istediğim ama bir türlü nasip olmayan kurutulmuş kabuklu barbunya,Bizim memleketin bir numarası diyebilirim.En çok yetişen üründür barbunya bizim oralarda.Yazın toplanarak ahşap evlerin çatılarında kurutulur.iyice kuruması iki üç ayı bulur.Daha sonra yemek yapılmak istenildiğinde iyice yıkanıp 3-4 saat kadar haşlanır tuz ilavesiyle.İyice yumşayında suyu süzülür ister yağ ve soğanla kavrulur azıcık salça eklenip veya haşlanan kabuklu barbunyaya yoğurt sarımsak dökülür.Hepsi bu kadarcık ama tadı bu kadarcık değil ultra süper bişey :)) güzel bir hafta dileğiyle afiyet olsun....

Nohut salatası

Bu aralar siteme yoğunlaştım ve sık sık tarif ekliyorum,bahar yarıdı anlaşılan :))
bu nohut salatasını bayadır görüyordum bloglarda denemek şimdi nasip oldu.Kendi kararımca birşeyler ekledim,çıkardım derken bu salata ortaya çıktı.Ama şunuda söylemeden geçemicem nohut çorba ve yemeklerde daha güzel oluyor.Güzel bir hafta dileğiyle....

Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış nohut,1/2 demet dereotu,1/2 demet maydanoz,3-4 adet taze soğan,4-5 tane çeri domatesi,2-3 dal taze nane,sumak,zeytinyağ,limon ve tuz.

Yapılışı:ilk önce salatanın sosu hazırlanır yağ,tuz,sumak ve limon güzelce çırpılır.Diğer tarafta geniş bir kapta bütün malzemeler karıştırılır ve sosu dökülür böylece servise hazırdır.Afiyet olsun...

Mantar Kurabiye

Ben lisedeyken çok sevdiğim sıra arkadaşım Ayferciğim yapıp getirirdi mantar kurabiyeleri ve bizde 2 dakikada bitiriverirdik.Değişmez favori kurabiyemizdi :))Tarif anneme ait ben uzun zamandır ilk defa yaptım ama tadını tutturdum,hem göze hemde mideye hitap ediyor.Deneminizi tavsiye eder güzel bir hafta dilerim,sevgilermle...
Malzemeler:2 yumurta,1 su bardağı pudra şekeri,1 pk vanilya,1 pk kabartma tozu,250 gr tereyağ,1 su bardağı mısır nişastası,1/2 çay bardağı süt,alabildiği kadar un ve üzeri için tarçın.
Yaplışı:Bütün malzemeler(Tarçın hariç) hepsi derin bir kapta karıştırılır ve iyice yoğrulduktan sonra (yani elimize yapışmayınca )ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve küçük bir kapak yardımı ile (ilk önce kapak tarçına batırılacak tabi ki) şekil verilerek 170 derelik fırında pişirilir.Afiyet olsun..

CEVİZLİ BROWNİ

Bu minik kekleri dün oğluşumla beraber yaptık,çok iyi bir yardımcı bi o kadarda meraklı ve kekin içine ne katıldığını çok iyi biliyor.Unuttuğum bir şey olsa heycanla anneeeee bunu unuttuk diye erzak dolabından alıp geliyor.Şimdiki nesil gerçekten alem bi o kadarda akıllı.Bellimi olur belkide büyüdüğünde Yunus Emre usta diye Televizyonda boy gösterir :)))

Malzemeler: 150 gr tereyağ,2 yumurta,1 paket kakao,1 su bardağı ceviz,1 ad kabartma tozu,1 adet vanilya,1 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı elenmiş un.

Yapılışı: Bildiğimiz kek hamurunu yapıp bir su bardağı cevizi ekliyoruz ve 1 yemek kaşığını geçmeyecek şekilde capcuke kağıtlarına kek harcını koyuyoruz.170 C pişirip afiyetle yiyoruz....

KURU PATLICAN DOLMASI

Çocukluğumda Ankara'da yaşarken rahmetlik annannem balkonuna asardı; patlıcan,biber ve kuru et öyle özenirdi ki! hepsini boncuk gibi dizerdi ,ne zaman yesem kurutulmuş birşeyler anannem aklıma gelir ve gözlerim dolar :(( kusuruma bakmayın biraz içinizi karattım ama bu sanal alemde artık acı tatlı herşeyi paylaşır olduk,dertleşir olduk. Ben lafı fazla uzatmadan tarifime geçiyor ve bu tarifide deneminizi şiddetle tavsiye ediyorum.

Malzemeler: 25 adet kuru patlıcan,200 gr kıyma,1 çay bardağı sıvı yağ,1 su bardağından biraz fazla kırık pirinç,1 yemek kaşığı salça,2 adet kuru soğan,2 diş sarımsak,maydonoz,karabiber,nane,pul biber ve tuz.

Yapılışı: Evvela patlıcanları kaynar suda 10 dk haşlıyoruz(Tırnağınız delicek şekilde) Patlıcanları sudan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.Diğer malzemelerin hepsini karıştırarak çiğden iç harcınıda patlıcanların içine yerleştiriyoruz ve patlıcanların ağızlarınıda iyice kapatıyoruz.Üzerlerlerinede azıcık sıvı yağ ve üzerlerini geçmeyecek şekilde su koyuyoruz,yaklaşık 40-45 dk kadar pişiriyoruz.Ilık olarak servis edebilirsiniz.Afiyetle....

smart blogger ödülü

Beni bu ödüle layık gören sevgili Feray ablama http://www.ferkay.blogspot.com/ çok teşşekkür ediyorum.

MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

Eskiden yani şundan 2-3 sene önce bulgur pilavı yermisin deseler asla derdim.Ama şimdi haftada 2-3 kez yiyorum.Galiba zaman ilerledikçe insanların zevkleri ve fikirleri değişiyor.Ama şunuda söylemeden geçemicem mercimekli bulgur pilavı ayran eşliğinde harika oluyor.Bu güzel pilavı mutlaka deneyin bulgur sevmeyenler bana hak vereceksiniz :))

Malzemeler:1-2 yemek kaşığı tereyağ,1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek,2 su bardağı bulgur(pilavlık),1 kaşık salça,1 adet orta boy soğan,tuz ve karabiber.

Yapılışı: İlk önce soğan çok küçük doğranır (ben rondodan geçirdim),yağ eriyince soğan kavrulur ve salça ilave edilir.Daha sonra mercimek ve bulgur eklenerek kavrulur,biber ve tuz ilave edilerek üzerini biraz geçecek şekilde sıcak su ilave edilir.Suyunu çekmeye yakın altını kapatın biraz sulu olursa daha güzel olur,sıcak olarak da servis yapın.Afiyet olsun...

KANATSIZ MELEK'İN(DAMAK-TAD) SÜPRİZİ

Bu güzel hediyeler çok sevdiğim Gül ablam (Damak tadı) tarafından yollanan çok cici hediyeler.İnanın beni o kadar çok mutlu ettiki,hediyelerden ziyade hiç bir menfaat göz etmeden hiç bir karşılık beklemeden hatta ve hatta çoğumuzu bile yüz yüze tanımadan ben ve bir sürü yemek bloğu olan arkadaşımıza her zaman destek olan sevgili gül ablama burdan bir kez daha teşekkür ediyorum ve onu çok ama çok sevdiğimi bir kez daha söylüyorum.İyki bir yemek bloğum olmuş ve iyki seni tanımışım blogcuların kanatsız meleği canım ablam....

SAC EKMEĞİ

Bu ekmekleri sevgili Saliha'cığımın etkinliği için hazırladım.Anneciğimin sacın üstünde yaptığı Kastamonu'nun etli ekmeği,ama bende sac olmadığı için yanmaz tavada pişirdim.Biraz zahmetli ama olsun sonucuna değer.Bu ekmeğin bir özelliğide pişerken sacın etrafında toplanılır ve sıcak sıcak yenilir,pişirenler için zor oluyor ama güzel bir gelenek.Afiyet olması dileğiyle...

Malzemeler: Hamuru için;Un,su ve tuz (Ölçü vermiyorum kişi sayısına göre değişir)

İç malzemesi;Kıyma,kuru soğan,maydanos,tuz ve isteğe göre baharatlar.(İç

malzemesinede ölçü vermiyorum kişi sayısına göre değişir.)

Yapılışı;Hamur iyice yoğrulur ve 1 saat falan dinlendirilir yalnız hamur cıvık olucak.İç malzemeside arzuya göre malzemeler karıştırılır ve 5-10 ocakta pişirilir.Hamur küçük küçük parçalara bölünür ve oklava ile açılır iç malzemesi konulunca yarım ay şeklinde kapatılır ve sacın üstünde iki tarafıda pişirilir.Dilerseniz tereyağ sürebilirsiniz sıcakken lezzet vermesi için.Afiyet olması dileğiyle....

ŞİVEDEVİZ

Bu çorbayı 2-3 aydır yapmaya başladım.Harika bir Antep çorbası,Antepli olmama hatta ve hatta hiç Antep'e gitmeme rağmen yemekleri benim için bir vazgeçilmez,tam benim damak tadıma göre özellikle çorbaları;yuvarlama,kaşık börek,lebeniye ve şivedeviz asla hayır diyemeyeceğim çorbalar.Bu çorbalar hem besleyici hemde doyurucu çocuklarımız için güzel bir alternatif.Denemeniz dileğiyle...
Malzemeler: Orta boy yoğurt,2 diş sarımsak,1 adet ufak kuru soğan,1 su bardağı dolusu geceden ıslatılmış nohut,1 kase kuş başı et(Orjinali kuzu eti ama ben sevmediğim için dana eti kullandım),2-3 adet pırasa,2 kaşık un,kuru nane ve tuz.
Yapılışı; İlk önce nohut,et,yemeklik doğranmış soğan ve ince ince kesilmiş sarımsaklar düdüklü tencerede iyice pişirilir.Daha sonra pırasalar yemeklik doğranıp ilave edilir.Bunlar iyice piştikten sonra yoğurt ve 2 kaşık un ve birazda çorbanın suyundan alınarak iyice karıştırılır ve ağar ağar karıştırılarak çorbaya ilave edilir.En son olarakta yani çorbayı ocaktan almaya yakın nane kızgın yağda kavrularak çorbaya ilave edilir.Afiyetle...

MEYVELİ PASTA

Dün oğlumla birlikte yaptığım bu pastanın tarifi aslında oğlumun bu sene ki doğum gününde yapmış olduğum pastanın tarifiydi. O zaman yazamamıştım tarifini aceleye geldiği için,eğer futbol sahası pastayı yapmak isteyenler olursa bu tarifin aynısını uygulayabilirler.Afiyet olması dileğiyle...
Malzemeler: 4 fincan toz şeker,4 fincan un,4 yumurta,1 pk kabartma tozu,1 paket vanilya,1 pk krema ve 1 pk krem şanti ,arzu edilen meyvalar (ben muz ve kivi kullandım).Süslemek içinde hindistan cevizi ve antep fıstığı.
Yapılışı: İlk önce şeker ve yumurtalar iyice çırpılır yalnız ben akını ayrı bir kapta çırpıyorum.Daha sonra un,kabartma tozu ve vanilya ilave edin,Kelepçeli kalıba koyun ve 180 C derecede kek pişirir gibi pişirin.Diğer yandanda kremayı iyice çırpın pandispanyayı üçe ayırdıktan sonra ara katlara krema sürüp meyvaları dizin en son olarakda krem şantiyi çırpıp pastanın dışını kaplayın bol hindistan cevizi ve fıstıkla süsleyin arzuya göre üzerine meyvada koyabilirsiniz.Afiyet olsun....

LÜTFEN OKUYUNUZ. !!!!!
ARKADAŞLAR MERHABALAR.ÇOK SEVGİLİ DAMAK TADI GÜL ARKADAŞIMIZIN BLOĞU TAMAMEN BİR YANLIŞLIK SONUCU SİLİNMİŞTİR :(BLOGGERDAN DEĞİL,GMAİLDEN SİLİNMİŞTİR. DOLAYISI İLE SAYFAYA VE BİLGİLERE TEKRAR ULAŞILMAYA ÇALIŞILMAKTADIR.BU DURUMA MÜDAHALE EDECEK BİLGİ DÜZEYİNDE ARKADAŞLARIMIZ VARSA LÜTFEN BANA ULAŞINIZ. KENDİSİ BURADAN da TAKİP EDİYOR YAZILANLARI.damak_tad@mynet.com (ulaşabilirsiniz)TEŞEKKÜR EDERİZ.

elmalı kek

Canı elmalı kurabiye çekipte fırsat bulamayanlara güzel bir tarif.Geçen pazar yapmıştım kahvaltı için ama kekden ziyade kalıbından bahsedeyim biraz sizlere sevgili eşimin hediyesi :)) bir kadın için çiçek ve mücheverden sonra ki en güzel hediyedir mutfak eşyaları,bazen bir kek kalıbı bazen bir kase bazen de bir bardak ne kadar mutlu eder insanı.Bu güzel hediye için eşime tekrar çok teşekkür ediyorum ve hemen tarifime geçiyorum.
Malzemeler: 2 yumurta,1 su bardağı toz şeker,1/2 su bardağı sıvı yağ,1 su bardağı süt,vanilya,kabartma tozu,alabildiği kadar un,1 çaybardağı ceviz içi,2 adet elma,1 tatlı kaşığı tarçın.
Yapılışı: Normal kek gibi kekimizi çırpıyoruz sonra tarçın ,ceviz en son olarakta rendelenmiş elmaları ekliyoruz ve keki biraz daha karıştırıp kalıba döküyoruz.180 C 'de pişiriyoruz.Afiyet olması dileğiyle...

Zeytinyağlı Barbunya

Geçenlerde çok sevdiğim bir arkadaşımın antepten gelen annesi için hazırlamıştım bu sofrayı ama nedendir bilinmez üzerimde bir kırgınlık,yorgunluk bir türlü tariflerimi yayınlamak nasip olmadı.Antep yemeklerinin yanında bizimkinin lafı bile olmaz ama yemeklerim tam not aldı,özelliklede zeytinyağlı barbunya,sağolsun babannem her sene bana da getirir memleketten tabi onun tadı daha bir güzel yemesi daha zevklidir.Bu tarif herkesin kolaylıkla yapabileceği güzel bir tarif hem basit hemde leziz ,afiyetle....

Kişi sayısı: 6

Mazlemeler: 1 kase akşamdan ıslatılmış veya dondurulmuş barbunya,1 adet kuru soğan,1 adet havuç,1 adet patates,1 çay bar. z.yağı,1 yemek kaşığı salça,tuz ve limon.Üzerini süslemek içinde maydonoz.

Yapılışı: Küp küp doğranmış soğan ve 1 yemek kaşığı salça iyice kavrulur daha sonra havuç ilave edilir,önceden biraz kaynatılmış barbunyalar ve patateste eklenir.En son tuz ilave edilip biraz su eklenir.20-25 dk pişirilir aslında barbunyalar iyice yumşayana kadardır pişirme süresi daha sonra servis tabağına alınıp 1 limon sıkılır ve üzeri maydonozla süslenir.Afiyet olsun...

AŞURE

Efendim geldik gene güzel bir Muharrem ayına Ramazandan sonra en hayırlı aydır Muharrem ayı ve aşurede evlerimizde genelde Muharrem ayında pişer.Ben ilk gün yapamadım ama pazar günü kalkarkalmaz başladım aşure yapmaya.Bu sene aşuremi yeni komşularımlada paylaştım buda benim için daha bir güzel oldu.Ben tarifime geçmeden önce tekrar muharrem ayınızı kutlar hayırlara vesile olmasını dilerim.Sevgiyle kalın..

Malzemeler: 2 su bardağı buğday,1 su bardağı nohut,1 su bardağı kuru fasülye,kayısı,incir,kuru dut,kuru üzüm,kavrulmuş fındık,1 bardak süt,biraz gül suyu,şeker ve su.

Yapılışı:buğday,nohut,fasülye akşamdan ıslanır,ilk önce bol suyla bunlar tencereye koyulur bu malzemeler pişmeye yakın diğer malzemeler de eklenir ölçüleri yazmadım çünkü isteğinize göre ayarlarsınız ha unutmadan fındıklar en son çünkü çok pişince nohut gibi olur.Tabi bu işlemler 2 saati buluyor en son olarak da şekerini ayarlayın ve süt ekleyin birazda gül suyu.Bütün malzemeler iyice piştikten sonra kaselere alıp dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.Üzerindeki süslere Osmanlıda çeyiz denirmiş(Geçen seneki aşuremdede yazmıştım),ne kadar çok süslenirse çeyizide o kadar güzel olur.Afiyetle.....

KALAN KEKLERİ KURTARMA OPRERASYONU :))

2009 ilk yazısında öncelikle yeni yılınızı kutlar savaşsız bir dünya için,barış için ,insanlık için çok dua edelim derim.

Efendim adında anlaşıldığı gibi kalan kekleri değerlendirmek için ben ya turf yaparım yada böyle fikirlerimi deneme yanılma yöntemiyle ortaya koyarım.Tadanlardan tam not aldımıda sizinle paylaşırım.Uydurmada üstüme yoktur bilirsiniz :)) şaka bir tarafa gerçekten hem hafif hemde leziz bir tatlı oldu.Afiyet olması dileğiyle....

Malzemeler: kalan kek parçaları (benimki tarçınlıydı),2 bardak şeker,2 bardak un,1 litre süt üzeri içinde antep fıstığı,ceviz,hindistan cevizi ve çikolatalı sos (arzuya görede değişebilir)

Yaılışı: İlk önce muhallebisi yapılır süt,şeker ve un karıştırılarak bir güzel muhallebi yapılır.Kaynadıktan sonra ikiye bölünür ve servis yapacağınız kaba yarısı dökülür, muhallebinin üzeri yani ara kat ufalanmış keklerle kaplanır en son olarakta kalan muhallebi tekrar eklenir.Böylece hem görselliği güzel olur hemde kekler arada daha güzel tad verir.Dolapta 2-3 saat bekledikten sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Afiyet bal şeker olması dileğiyle.....

doğum günü soframız

Bu seneki doğum günümüz bayramın dördüncü gününe denk geldiği için fazla çeşit yapamadım ama resimdeki hazırladıklarımda misafirlerimden tam not aldı.Soframızda Zeytinyağlı yaprak sarma,patates salatası,arpa şehriye salatası,patetesli rulo poğaça,turflar,bayramlık şöbiyetler ve meyveli yaş pastam vardı.Pastada çok yoruldum ama değdi.Tam beş kere pastanın üstündeki mumları söndürdük,yavrum nasılda mutlu oluyor :)) O küçücük dünyasında ne kadar seviniyor,ne kadar şenleniyor iyki varsın iyki doğmuşsun annesinin bitanesi.......

Not: Tarifleri en kısa zmanda yayınlıyacağım.

3.YAŞ GÜNÜMÜZ

Bu pastayı yayınlamakla yayınlamamak arasında kararsız kaldım ama el emeğim nede olsa deyip yayınladım bu güne kadar yaptığım en güzel pastaydı hem görselliği hemde tadıyla fakat çikolatalı sos eriyince olanlar oldu saha bir anda çamura bulandı :(( ama oğlumun sevinci herşeye değerdi.Tarih 11.12.2005 saat 15:30 oğlumu kucağıma ilk aldığım tarih,göz yaşlarım bu kez sevinç gözyaşları idi ve o cin gibi açık gözlerle bana bakıyordu,anneme dönüp anne ben şimdi annemi oldum deyip gözyaşlarına boğulduğum anı hiç bir zaman unutamam çok gariptir değilmi aylarca sıkıntı çekip onu dünyaya getirdiğinde herşeyi bir anda unutuvermek Mevlam ne güzel bir sevgi vermiş annelere değil mi? evlat sevgisi herşeye bedel.yine konu dağıldı kusurma bakmayın tarifimi daha sonra vereceğim doğum günü için hazırladığım tariflerle beraber şimdilik hoşçakalın....

Tutmaç Çorbası

Hani herkesin çocukluğunda çok sevdiği yemekler vardır biz bunlara anne yemekleri deriz ya.İşte bende ne zaman tutmaç çorbası yapsam aklıma çocukluğum gelir.Ah ah ne güzeldi o yıllar şimdi bakıyorumda herşey ne kadar farklı :(( neyse efendim ben daha fazla coşmadan tarifime geçeyim,güzel bir hafta dileğiyle afiyet olsun....
Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek,1 su bardağı tutmaç,2 su bardağı torba yoğurdu,2 yemek kaşığı un,su ve tuz.Üzeri içinde çok az yağ ve 1 yemek kaşığı dolusu nane.
Yapılışı: İlk önce yeşil mercimek suda haşlanır fakat az su koymayın çorba için yapacağınız ölçüde olsun.Daha sonra mercimekler iyice pişince tutmaçlarda eklenir ve bir güzel kaynatılır.En son olarak yayla çorbası gibi diğer malzemelerde bir kapta iyice karıştırılır tabi bu harca çorbadan 1 su bardağı kadar eklenir.İyice kaynayıncada yağda kızmış nane eklenir,servise hazırdır.Afiyetle...........

KABAK TATLISI

Kabak tatlısını son 2 yıldır yemeğe başlasamda kabağa karşı haksızlık etmiş olduğumu bir kez daha anladım :)) gerçekten hafif bir tatlı.Kayınvalidem çok sevdiği için ona yapmıştım ve bu kez biraz fırında da bekleterek daha lezzetli olmasını sağladım.Gerçekten fırında daha bir başka oluyor,Hafif tatlı sevenlere duyrulur :))

Malzemeler: 1 Kğ bal kabağı,1,5 su bardağı toz şeker,1 bardak su ve üzerini süslemek için fıstık,fındık v.s

Yapılışı: Kabaklar soyulup karpuz dilimler gibi dilimlenir ve yıkanıp tencereye konulur.Su ve şeker ilave edilir yalnız şekeri kabakların üzerine serpelim,daha sonra kısık ateşte ağır ağır pişirilir.Pişen kabaklar bir tepsiye konulur 10 dk kadar yani üzerleri kızarana kadar bekletilir.Servis yapılırkende üzeri dilenildiği gibi süslenir.Afiyet olması dileğiyle...

PATATESLİ RULO POĞAÇA

Bu seferki tarif orjinal ve çok harika fakat benim elim değmedi ama bayıla bayıla yedim :)) sevgili gelinimizin yaptığı bu poğaca yediğim en güzel poğaça diyebilirim.Bu kadar övgüden sonra ben hemen tarife geçiyorum ve bu güzel ikram ve daha çekemediğim ikramlar için Sultancı'ğıma bir kez daha çok teşekkür ediyorum.
Malzemeler:İçi için; 3-4 orta boy haşlanmış patates,1 adet soğan,tuz ve karabiber.
Hamuru için; 5 su bardağı un, 1 su bardağı sıvı yağ,1/2 pk eritilmiş margarin,1 su bardağı yoğurt,1 yumurta akı sarısı üzerine,tuz ve 1 pk kabartma tozu.
Yapılışı: İlk önce iç malzemeler bir güzel kavrulur ve soğumaya bırakılır.Daha sonra hamur malzemeleri sırasıyla karıştırılarak yoğurulur ve 20 dk kadar dinlendirilir ve hamur dikdörtgen şeklinde açılır arasına tüm iç malzeme konulur ve rulo şeklinde sarılır.Üzerine yumurta sarısı sürülür,dilerseniz çörekotu ve susam ekleyebilirsiniz.Üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun...

ıslak kek

Bu güzel kek çok sevdiğim Nergis ablamdan aldığım kek tarifidir,Uydurma falan değil :)) .Ne zaman ona gitsem bu keki çok sevdiğim için sağolsun hep yapar.Bir özelliğide bu kekin yumurtaları en son ekleniyor.Ha unutmadan oğluşumun katkısıda büyük bu kek de çünkü mikseri çok sevdiği için bereber çırpıyoruz.Anlıcağınız sevgiyle yapılan bir kek.Tadını tahmin edersiniz değilmi? afiyet olması dilğiyle...

Malzemeler: 1 su bardağı şeker,1 su bardağı süt,1 su bardağı sıvı yağ(ben bu sefer eritilmiş margarin kullandım),1/2 paket kakao,1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu,alabildiği kadar un ve 3 yumurta.
Yapılışı:İlk önce şeker,süt,kakao ve yağ çıpılır bu karışımdan 1 su bardağı alınır daha sonra diğer malzemeler eklenir ve 170 C'de kek pişirilir.En son olarak kürdanla kekin düzerine delikler açılır ki karışım içine girsin.En son olarakta ayırdığımız karışımdan üzerine yavaş yavaş dökülür.Kekimiz böylece hazırlanmış olur.Dilenirse benim gibi antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süslenir.Afiyet olsun...

KEMAL İDİ EROL OLDU :))

İsmi kadar kendide çok değişik olan bu tatlımı bu yılın en güzel uydurma tatlısı olarak ilan ediyorum.İsmini soracak olursanız neden böyle diye hemen izah edeyim Kemalpaşa tatlısının profiterole (profit+erol) çevirdiğim için ismini öyle koydum.Ramazanda misafirlerim için hazırlamıştım çokta beyenildi.Mutfakta ben kendimi kimyager gibi hissediyorum diye boşuna demiyorum.Çünkü insan mutfağa girdiğinde severek ve eğlenerek bir şeyler yaparsa çok güzel şeyler ortaya çıkıyor.İnşallah bir gün bu tatları bir kitapta toplayarak gurmeler alemine eklenirim.Bu arada Ramazan bayramınızıda kutlar sağlık ve senlikler temenni ederim,sevgilerimle.....

Malzemeler: 1 paket kemalpaşa tatlısı,3 su bardağı su,1 su baradağı toz şeker,1 paket creme ole,2,5 su bardağı süt,1 paket çikolatalı sos,arzuya göre üzeride süslenebilir.

Yapılışı: Kemalpaşa tatlısı ilk önce hazırlanır fakat ölçüler benim verdiğim şekilde olursa daha iyi olur.Çünkü diğer türlü olursa tatlı dağlır.Tatlı şerbetini çektinden sonra crema ole ve çikolatalı sos tariflerine göre hazırlanır ve tatlının üzerine dökülür.Ve 4-5 saat dolapta bekletilir.Servise hazırdır.Afiyetle.....

Arpa şehriyeli pilav

Bu pilav benim en sevdiğim ve en çok yaptığım pilavdır.Çünkü lezzetli olmasının yanında o kadarda pratik ve zahmetsiz.Yanına benim gibi tavuk sote yaparsanız tadından geçilmez olur.Ben bu pilavı tatil için gittiğim bir otelde görmüştüm,içine dereotu ve cevizde koymuşlar baya bir zaman öyle yaptım.Ama evdekiler tavuk soteyle daha güzel olduğunu söylüyorlar o yüzden artık böyle yapıyorum pilavımı.Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.Sevgilerimle...

Malzemeler; 1/2 paket arpa şehriye,1 su bardağı tavuk suyu,2-3 yemek kaşığı tereyağ,karabiber,tuz ve sıcak su.

Yapılışı: Yağı tencereye koyduktan sonra biraz bekleyip şehriyenin yarısın koyuyoruz ve biraz kavuruyoruz daha sonra kalanı ilave ediyoruz.Sonra diğer malzemeleride ekleyip,kaynar suyu ilave ediyoruz (Su hafif şehriyeleri geçecek şekilde olacak) ve kısık ateşte pişiriyoruz.Ocaktan aldıktan sonra 2-3 sefer karıştırıp,kapağını yarı açık bırakıyoruz yapışmaması için.Daha sonra istediğimiz şekilde servis yapıyoruz.Afiyetle.....

Zeytinyağlı Fasulye

Siteme uzun zamandır birşeyler ekleyemedim,sağolsun blogcu arkadaşlarım birşeyler ekle deyince kolları sıvadım ve bu güzel yaz yemeğini eklemeye karar verdim.İlginçtir ben zeytinyağlıları çok severim ayrıca sık sıkta yaparım fakat siteme bir tane bile eklememişim.Ama bundan sonra sık sık yayınlayacağım.Hem sağlıklı hemde çok lezzetlidir zeytinyağlılar,bu sıcak yaz günlerinde denemenizi tavsiye eder, güzel bir hafta sonu dilerim.

Malzemeler: 1 kğ taze fasülye,3 adet domates,1 büyük kuru soğan,1 çay bardağı zeytinyağı,1 adet kesme şeker,tuz,karabiber,2-3 diş sarımsak ve 2 çaybardağı su.

Yapılışı: İlk önce soğan piyazlık doğranır ve z.yağı ile bir güzel kavrulur daha sonra kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domates eklenir ardından fasülyeler tencereye konulur.Daha sonra diğer malzemeler konulur.Kısık ateşte ağır ağır pişirilir,en son olarak dolapta bir gece bekletilirse tadına doyum olmaz.Afiyet bal,şeker olması dileğiyle.....

Tarçınlı rulo kurabiye

Hafta sonu Ankara'dan gelen teyzem ve kuzenlerim için annemle beraber yaptığımız tarçınlı rulo kurabiyeleri sizlerle paylaşmak istedim.Daha önce ki tariflerimdede yazmıştım,annem tam bir kurabiye ustasıdır diye.Gerçekten çok meşhurdur kurabiyeleri,inşallah bende onun gibi güzel ve meşhur kurabiyeler yaparım.Şiddetle denemenizi tavsiye eder,sağlıklı ve huzurlu bir hafta dilerim.Sevgilerimle....
Malzemeler: 1 paket margarin,1 yumurta,1,5 çay bardağı süt,1 paket kabartma tozu,1 paket vanilya,1 su bardağı toz şeker(arttırılabilirde),aldığı kadar un ve toz tarçın.

Yapılışı: yağ,şeker,yumurta ve süt yoğurma kabının içinde yavaş yavaş karıştırılarak yoğurmaya başlanır daha sonra un ve diğerleri elenerek eklenir eğer katı olursa biraz daha süt ilave edebilirsiniz.İyice yoğurduktan sonra merdane ile biraz açın ve içine tarçın serpin sonra rulo yaparak ikişer cm kalınlıkta keserek tepsiye dizin ve 150 derecede iyice kızarana kadar pişirin.Afiyet bal şeker olması dileğiyle...

Sakızlı Muhallebi

Bu aralar tatlı bir telaşım olduğu için pek mutfağa giremiyorum , o yüzden sizlerle arşivimden bir tarif paylaşacağım.Çünkü bir müddet daha telaşım devam edecek.Hayırlısı ile bende ev sahibi olanlar kervanına katıldım.Taşınmaydı,yerleşmeydi v.s. derken günlerin çok tempolu geçiyor.Allah herkese huzurlu bir yuva nasip etsin diyerek tarifime geçiyorum.
Malzemeler: 1 litre süt,1 adet damla sakızı,3 kahve fincanı un,1 su bardağından biraz fazla toz şeker ve süslemek içinde tarçın.
Yapılışı: Tencereye süt ve un ile edilerek karıştırılır akabinde toz şeker ve damla sakızıda eklenir.Kayanmaya başladıktan sonra ocaktan alınarak mikserle 5-6 dk çırpılır.servis edilecek kaplara boşaltılarak üzerine tarçın dökülür ve buzdolabında 3-4 saat bekledikten sonra servise hazırdır.Afiyet olsun..

VİŞNE SUYU

Yavaş yavaş yaz kendini hissetirmeye başladı artık, soğuk soğuk içecekler sofralarda kendini gösteririr oldu.Bende hem çocuklarımız hemde kendimiz için çok sağlıklı olan bu kompostonun tarifini paylaşacağım. Bu basit ve güzel tarifi denemenizi tavsiye eder,Mutlu ve sağlıklı bir yaz dilerim..

Malzemeler; 1 kğ vişne,1 kase toz şeker,3 litre su ve 3-4 adet taze nane yaprağı.

Yapılışı:Vişneler güzelce yıkanırak tencereye su ile birlikte konulur.Kaynamaya başladıktan sonra şeker ilave edilir ve biraz daha kaynatılır.Soğumaya başlayınca nane yapraklarıda eklenerek 3-4 saat dolapta bekletilir.Servis hazırdır.Afiyet olsun..

MEZGİT TAVA

Deniz ürünleri ile pek aram olmasada evdekiler için arasıra yapmaya çalışıyorum,ama mezgit tavaya hayır demiyorum çünkü çok leziz.Nisan ve mayıs ayları mezgitin tam mevsimidir,hazır bu aylardayken değerlendirmek lazım diyerek tarifime geçiyorum,güzel bir hafta dileğiyle...
Kişi sayısı:4
Malzemeler; 2 adet mezgit,1 adet yumurta,2-3 yemek kaşığı un,tuz ve sıvı yağ.
Yapılışı: ikiye böldüğümüz balıkları önce una bulayıp sonra yumurtaya batırıyoruz tuzunuda ilave edip kızgın yağda kızartıyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz.Yanına haşlanmış patates koyup servis ederseniz daha güzel olur.Afiyet olsun...

Etimek tatlısı (Gülizar usulü)

Değerli arkadaşlarım bu güzel tarifi bir çoğunuz bilirsiniz yaklaşık 5-6 senedir sofralarımızda,ikramlarınızda gezer oldu.Bende zamanla yapa yapa kendimce değiştirdim artık söylememe gerek yok zaten uydurmada ve orjınalini değiştirip pratikleştirme üstüme yoktur :)) .Napayim iş hayatında olunca hele bide 2,5 yaşında afacan bir oğluşunuz olunca, ister istemez kolaylaştırıyorsunuz veya uyduruyorsunuz,güzelde oluyor hani :) tam not alıyorlar.Buda öyle bir tatlı işte.İnşallah beğenerek yer ve yaptıkçada benim kulaklarımı çınlatırsınız.Afiyet bal şeker olması dileğiyle....
Malzemeler;1 paket tuzsuz etimek,2 su bardağı su,1 kğ süt,1 su bardağı irmik,2 su bardağı toz şeker,1 paket creme ole (kakaolu olacak) ve üzerine kuruyemiş (fındık,badem.ceviz,kaju,şam fıstığı vb.)
Yapılışı;ilk önce 1 su bardağı şekeri güzelce karamelize edip eritiyoruz (Böylece kırmızıya yakın bir renk alıyor şekerin hepsini ertince) daha sonra suyuda ekleyip biraz kaynatıyoruz ve borcama dizdiğimiz etimeklerin üzerine yavaş yavaş şerbeti kepçe yardımıyla döküyoruz etimekler şerbetini çekerken başka bir tencereyede irimiği ,şekeri ve sütü koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz.Kaynayan kremayı etimeklerin üzerine döküp biraz soğutuyoruz öte yandanda tarifine göre hazırlanan crema oleyi hazırlayıp en düste döküyoruz.Dilerseniz kuruyemişleri parçalayarak dilerseniz bütün olarak üzerine koyup süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun....

EKMEK ÜSTÜ PİZZA

Benim pazar sofralarımı süsleyen, basit bi o kadarda güzel olan bu minik pizzaları sizinle paylaşmak istedim.Fotoğrafta ki pizzaları geçen pazar yapmıştım ve cumartesiye sakladım ki yarına güzel bir fikir olur diye :).İnşallah beyenerek yersiniz sevgilerimle...

Malzemeler: 1 tane ekmek,1 su bardağı rendelenmiş kaşar,azıcık tuz,10-15 tane zeytin,1 kase beyaz peynir,1-2 adet sivri biber,1-2 adet domates,1 kaşık salça,1 çay kaşığı kekik ve sosis (ben sosis sevmediğim için kullanmadım).

Yapılışı:İlk önce ekmekler ince ince dilimlenir,sonra salça,kekik ve tuz çok az suyla karıştırılarak ekmeklerin üzerine sürülür.Çukur bir kabta kaşar hariç bütün malzemeler karıştırlarak ekmeklerin üzerlerini kaplayacak şekilde konulur.180 dereceye ayarladığımız fırında 15 dk kadar pişirilir en son olarakta kaşarlar üzerlerine serpilerek, eriyene kadar pişirilir ve sıcak sıcak servis edilir.Afiyet olması dileğiyle güzel bir hafta sonu diliyorum...

KURU FASULYE TATLISI

Yok artık dediğinizi duyar gibiyim,bununda tatlısı olurmu demeyin.Bende ilk duyduğum da aynı şeyi söylemiştim ama oluyormuş gerçekten.Bundan iki-üç sene önce falandı oktay ustanın programını seyrediyordum ve Ayşe Tüter konuğuydu bu tarifi tesadüf keşfetmiş Ayşe Tüter, fasulyenin üzerine şeker dökülmüş ve sonra neden olmasın demiş ve yapmış.Ben boşuna demiyorum mutfağa girince kendimi kimyager gibi hissediyorum diye :)) neyse efendim gelelim bu değişik tarife.

Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış kurufasulye,1 su bardağı süt,1 su bardağı toz şeker,2 poşet krem şanti sade(ben kilerimde kalmadığı için kakolu kremşanti kullandım),1 su bardağı ceviz,yarım su bardağı hindistan cevizi (onu ben ekledim),çikolatalı sos (ben kakaolu kremşanti kullandığım için eklemedim)

Yapılışı: İlk önce fasulye,şeker ve süt karıştırılarak rondadan geçirilir daha sonra kremşanti üzerindeki tarife göre hazırlanır ve eklenir.Akabinde ceviz ve hindistan cevizi eklenir en son olarakda çikolatalı sos üzerindeki tarife göre hazırlanarak üzerine ilave edilir ve dolapta 1 gece bekletilir.Dilerseniz benim yaptığım gibi üzerine çikolata parçaları ve fındıkta koyabilirsiniz.Afiyet bal,şeker olması dileğiyle...

KUPTA İRMİK TATLISI

Havalar iyiden iyiye ısındınmaya başladı artık, o yüzden yavaş yavaş benim vazgeçilmezlerim olan sütlü tatlılara devam diyerek bu güzel ve basit tarifi sizinle paylaşmak istiyorum.Afiyet bal,şeker olması dileğiyle.....
Malzemeler: 1 litre süt,9 yemek kaşığı tepeleme irmik,7-8 yemek kaşığı tepeleme toz şeker (ben 6 koyuyorum fazla tatlı olmasın diye),1 paket vanilya,1 su bardağı ceviz,1 paket çikolatalı crema ole (Şu crem ole'nin reklamını en çok ben yapıyorum galiba :)) , üzeri için hindistan cevizi ve çikolata parçaları.
Kişi sayısı:6
Yapılışı: tencereye sütü,irmiği ve şekeri koyup çırpma teli ile kaynayana kadar karıştırıyoruz,üzerinden baloncuklar çıkınca vanilyayıda ekleyip ocaktan alıyoruz ve kupların içine koyuyoruz.Cevizleri irmiklerin üzerine serpiyoruz bu benim fikrim ama güzel oluyor daha sonra crema oleyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp ilave ediyoruz dilerseniz çiklatalı sosta kullanabilirsiniz ama ben hazır çikolata sosunu sevmediğim için hep böyle yaparım en son olarak hindistan cevizi ve çikolata parçalarınıda ekleyip dolapta 1 gece bekletiyoruz.Afiyetle....

Ispanaklı kek

Bu kek benim en meşhur kekimdir,abartmıyorum belki yüz kişiye tarifini vermişimdir.Bundan üç dört sene önce Ankara'daki teyzemle telefonla konuşurken,misafirim gelecek güzel bir tarifin varmı demiştim oda bu keki vermişti.İlk duyduğumda hiç ıspanaklı kek olurmuymuş dedim,fakat oluyormuş hem de çok güzel oluyormuş :)) teyzemin verdiği orjinal tarifi ben zamanla birşeyler ekleyerek ,ölçüleri değiştirerek değiştirdim.Artık herkes biliyor zaten ben noktasına virgülene sevmediğim için sürekli uydurmasyon yaptığım için kendi tarifimi vericem.Ispanak sevmeyenlerede fıstıklı kek diye yutturabilirsiniz benim yaptığım gibi :)) sevgilerimle...

Malzemeler: 2 yumurta,3 çay bardağı pudra şekeri,2 çay bardağı sıvıyağ,5 çay bardağı un,2 paket vanilya,2 paket kabartma tozu,200 gr haşlanmış rondodan geçmiş ıspanak yaprakları,1 peket vanilyalı crema ole,hindistan cevizi ve çilek.

Yapılışı: Normal kek harcını hazırlıyoruz en son olarak ıspanakğıda ekleyip 180 derecelik fırında 20 dk kadar pişiriyoruz.Diğer taraftanda creme oleyi tarifine göre hazırlıyoruz,kek ılıyınca üzerini crema ole ile kaplıyoruz ve bolca hindistan cevizi ekliyoruz.1 gece dolapta bekletiyoruz (bunu mutlaka yapmalısınız) servis yapacağımız zaman üzerini dilediğimiz gibi süslüyoruz ben çilek kullandım artık siz ne arzu ederseniz,afiyet bal şeker olamsı dileğiyle...

Ben bir börek uydurdum duma duma dum....

Bu böreği sevgili Özelem'in ev sahibeliği yaptığı börekler etkinliği için hazırladım pardon uydurdum :)) diyeceksiniz bu kızda herşeyi uyduruyor,ama napiyim kitaptan veya başka bir yerden alıp noktası virgülüne kadar aynı yapmak bana açıkcası cazip gelmiyor,Bence önemli olan yemek yaperken mutlu olmak ben böyle uydurduğumda ve beğenildiğinde çok mutlu oluyorum.Bu güzel etkinlik içinde özleme tekrar teşşekkürlerimi iletiyorum.sevgilerimle...

Malzemeler: 1/2 kğ ıspanak,1 adet orta boy soğan,1 su bardağı prinç,200 gr kıyma,4 yumurta,5 adet yufka,1 çay bardağı sıvı yağ,1 çay bardağı süt,karabiber ve tuz.

Yapılışı: İlk önce tavaya yağ ve soğanlar konulur ve kıyma ilave edilir,güzelce kavrulur.Ispanaklar,karabiber,tuz ilave edilir ve prinçde eklenir çok az bir su ilave edilerek suyu iyice çekene kadar beklenir daha sonra 2 yumurta harcın içine kırılarak güzelce kavrulur en son olarak yufkalar iştediğiniz şekilde tepsiye dizilir.Süt ve iki yumurta akı azıcıkda sıvı yağ karıştırılarak yufkaların aralarına sürülür,pişen harç yufkaların arasına konulur en son olarakta 2 yumurta sarısı en üste sürülerek isteğe bağlı çörek otu ve susam serpilir.180 derecelik fırında 20-25 dık kadar pişirilir.Afiyet olsun....

SEBZELİ PİLAV

Sebzeli pilav sık sık yaptığım sevilen pilavlarımdandır,gerçi bir çoğunuz bilirsiniz ama genede ben sizinle paylaşmak istedim.Bu aralar sitemle pek değil hatta hiç ilgilenemiyorum.Çok şiddetli bel ağrılarım yüzünden geçen hafta işe bile gidemedim hayatımda ilk defa emara girdim anlayacağınız beni baya uğraştırdı.Ama en güzeli ne biliyormusunuz ben hastayken oğlum sürekli gelip beni öperek ağlama ağlama bişey yok ben sana iğne yapıyım,ağlama anne seni doktora götüreceğim demesi.Allah herkese annelik duygusunu yaşatmayı nasip etsin.Hastayken bile onunla mutlu olmak ne güzel!Neyse efendim gene konu dağıldı biz gelelim tarifimize :))
Malzemeler: 2 su bardağı prinç,3 su bardağı su,1 adet küçük soğan,1 adet havuç,1 adet orta boy patates,1 su bardağı haşlanmış veya konser ve bezelye,2 yemek kaşığı dolusu tereyağ veya margarin ve de tuz.
Yapılışı: Yağımızı erittikten sonra soğanı rondodan geçirip ilave ediyoruz biraz kavurunca minik küpler halinde doğradığımız havucu ekliyoruz onuda güzelce kavurunca princi ekliyoruz oda kavrulunca patatesi ekliyoruz ve suyu ilave ederek kısık ateşte pişiriyoruz.Ocaktan almadan bezelyeyide ekleyip harmanlıyoruz ağzını kapatıp bir bezle sararsanız güzelce demlenir.servise hazırdır.Afiyet olsun....

MUZLU RULO PASTA

Bu pastayı sevgili merve'nin sitesinden aldım,fakat krema yapmadım onun yerine creme ole kullandım.Çok güzel bir pasta oldu.Diyete başlamanın anısa yaptım :)) çünkü sıkı bir diyete girdim.Dedim nasıl olsa yiyemeyeceğim uzun bir süre hazır kuzenimde misafir gelmiş yapayım dedim.Fakat çok güzel oldu diyetim bitince yine yapıcam nasip olursa az yemek şartıyla :))kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum sevgilerimle....

Pandispanya için; 4 yumurta,4 fincan un,4 fincan şeker ve bir paket vanilya.

Diğer malzemeler; Kreması için 1 paket muzlu crema ole, 2 adet muz,1 paket krem şanti sade olucak,süslemek içinde bol hindistan cevizi,çikolata parçaları ve antepfıstığı.

Yapılışı: İlk önce pandispanya malzemelerinden yumurta ve şeker çırpılır daha sonra un ve vanilya eklenir.190 derece ısıda pişirilir daha sonra crema ole tarife göre hazırlanır.Pişen pandispanya soğuduktan sonra creme ole sürülür ve 2 adet muz içine bütün konularak rulo yapılır sonra krem şanti ile dışı kapatılır hindistan cevizi ilede bir güzel pasta kaplanır en son olarakda üzeri süslenir 2-3 saat dolapta bekledikten sonra servise hazırdır.Afiyet olsun...

FESLEĞEN SOSLU SALATA

Bu salata çok basit ama ben genede sizlerle paylaşmak istedim.Geçenlerde markette alışveriş yaparken elime geçti, knorr'un fesleğenli salata sosu bir deneyim dedim.Gerçekten güzel bir tadı var.Yapılışı çok kolay istediğiniz gibi salatayı hazırlayın içine ben kornişonda koyarım böyle salatalarımın daha lezzetli olur.Daha sonra sosuda hazırlayıp salatanın içine harmanlayın.Hepsi bu kadarcık :) afiyet bal şeker olsun.Hayırlı cumalar diliyorum,sevgilerimle....

ÇORBADA SON NOKTA....

Bu çorbayı sevligili lama'nın etkinliği için yaptım daha doğrusu uydurdum :))
sevgili lama güzel bir etkinlik konusu seçmişken dedim iyi bir çorba çıkarayım ortaya,dediğim gibide oldu eşimden ve misafirlerimden tam not aldı.İnşallah sizlerde bu çorbamı beyenirsiniz.

Ben misafirlerim olduğu için büyük tencereye yaptım sizde tencelerinizin büyüklüğüne göre ölçüleri ayarlarsınız.Sevgilerimle......

Malzemeler: 2 çay bardağı yeşil mercimek,100 gr yağsız dana kıyma,3 yemek kaşğı prinç,3 yemek kaşığı bulgur,4 yemek kaşığı tel şehriye,2 su bardağı yoğurt,1 yemek kaşığı elenmiş un,azıcık sıvıyağ,tuz ve su.

Yapılışı: İlk önce kıyma kavrulur daha sonra yeşil mercimek eklenir ve tencerenin yarısı kadar su eklenerek mercimekler haşlanana kadar kaynatılır daha sonra bulgur ve prinç eklenir.Bütün malzemeler haşlandıktan sonra tel şehriye eklenir,bütün malzemeler pişince bir kaba yoğurt ve un konularak güzelce çırpılır,çorbanın suyundan biraz alınarak biraz daha çırpmaya devam edilir.daha sonra yavaş yavaş çorbaya ilave edilir.Biraz daha piştikten sonra yani yoğurtla çorba özleşince altını kapatın.Çorbamız servise hazırdır.Afiyetle...

Üç beyaz kurabiyesi..

Aslında bu kurabiye un kurabiyesi fakat ben adını üç beyaz koymuştum.Yıllar önce daha biz blogcular yokken yemek tarifi yazan sitelere bakardım, o sitelerden birinden almıştım tarifi.
Çünkü annemin un kurabiyesinde bir kaç malzeme daha vardı ve bu kurabiye bana çok pratik geldi.O zamanlar bu kadar uğraşmazdım mutfakla :)neyse onlar eskiden di :) Ben kurabiyeler sıcakken fotoğrafını çektiğim için üzerine pudra şekeri serpmedim ama siz ekleyin daha hoş oluyor.Şimdiden afiyet olsun sevgilerimle....

Malzemeler: 250 gr margarin,1 paket pudra şekeri ve alabildiği kadar un.

Yapılışı: İlk önce oda sıcaklığındaki margarin ve pudra şekeri iyice yoğurulur daha sonra azar azar un eklenir.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.170 derece ısıda üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dk kadar pişirilir.Afiyetle...

Barbicik

Bu pastayıda biricik yiğenim Ayşegül için yaptım.Puantiyeler niye düzensiz diyeceksiniz hemen onuda izah edeyim hamuru pastanın üzerine kapatırken sağından solundan yırtıldı mecburen puantiyeleri böyle yerleştirdik.Sağlık olsun bir dahakine daha güzel olur inşallah.Pastanın içini gelinimiz yani Ayşegülün annesi ben gitmeden hazırlamıştı biraz hazıra kondum bu sefer :) ama herşeye rağmen çok güzel eğlendik,canım ayşegülüm iyki doğdun iyki varsın halasının bir tanesi....
Malzemeler; 2 adet biri sade diğeride kakolu pandispanya,80 gr bitter çikolata,1 su bardağı portakal suyu,1 paket vanilyalı creme ole ve tabiki şeker hamuru.
Yapılışı: Pandispanyaları pişirdikten sonra portakal suyu ile hafif ıslatıyoruz daha sonra creme oleyi hazırlayıp çikolatayıda ince ince kıyıyoruz.Pandispanyaları bonbili olarak üst üstte koyuyoruz yalnız bir kakalo bir sade olarak aralarına creme ole sürüp çikolata parçalarını serpiyoruz.Kalan creme ole ilede dışını kaplıyoruz ve şeker hamuru ile kapatıyoruz. Afiyetle...

Şip şak kebabı

Geçen hafta iş çıkışı misafirim gelecekti.Kara kara düşünürken mutfakta ne var ne yok fırın poşetine doldurdum sonuç mu? süperdi.Gerçekten hem çok pratik hemde lezzetli.Yanında ayran ve pilav süper oluyor.Şimdiden afiyet olsun.sevgilerimle...

Malzemeler:

1/2 kğ kuşbaşı et (ben dana eti kullandım),1 yemek kaşığı salça,2 adet orta boy patate,2 adet havuç,1 su bardağı bezelye,1 adet kuru soğan,1 çay bardağı su,1 su bardağı mantar,4-5 diş sarımsak,kekik,karabiber ve pul biber.

Yapılışı: Salça,su ve baharatları bir kasede iyice karıştırın başka geniş bir kapta da bütün malzemeleri güzelce harmanlayın daha sonra salçalı suyu ilave edin, biraz daha harmanlayın ve fırın posetine bütün malzemeyi doldurun.190 dereclik fırında etler pişene kadar yaklaşık 1 saat kadar pişirin tabi bu fırından fırına fark ediyor ona dikkat edin.Piştikten sonra sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.Afiyet olsun...

LİMONİ

Bazen mutfağa girdiğimde kendimi bir kimyager gibi hissediyorum,bazen iyi bazende kötü sonuçlar çıkıyor ama yeni tadlar bulmak güzel oluyor. Bu kurabiyenin isminide limoni koydum çünkü pişerken mutfağa öğle güzel limon kokusu yayıldı ki çok hoş oldu.Uydurma bir kurabiye oldu ama tadı güzel idi,limon severlere duyurulur :))
Sevgilerimle ....
Malzemeler: 1 limon kabuğu rendesi,1 yumurta,1 çay bardağı süt,1 su bardağı pudra şekeri,1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu,yarım paket tereyağ veya margarin,1 çay bardağı hindistan cevizi,2 yemek kaşığı ceviz içi ve alabildiği kadar un.
Yapılışı: İlk önce margarin, yumurta ve şeker karıştırılır daha sonra diğer malzemleride ekleyerek güzelce yoğuralım istediğimiz şekli verip 150 derecelik fırında pişirelim.Afiyetle...

AŞURE

Bu aralar bir aksiliktir gidiyor.Ne zaman fotoğraf makinemi elime alsam bir sorun çıkıyor.

Değiştirme zamanı geldi anlaşılan.Neyse efendim gelelim aşurelere bu sene aşure ayı çok bereketli oldu.İki sefer yaptık aşureyi, dolma ve mantıdan sonraki favorim olarakda kayıtlara geçti :) en çokta hoşuma giden süslemesi yani çeyizi eskiden üzerindeki süslere çeyiz diyorlarmış.Gerçektende çeyiz gibi göze ne kadar hoş geliyor.Tarifi yazmayacağım çünkü içine istediğiniz koyabilirsiniz fakat önemli olan sürekli sıcak su eklemek ve ilk önce bakliyatları pişirerek başlamak bide bol dua okumak.Pişirirken ne kadar dua okursanız inanın o kadar güzel oluyor.Cenab-ı hak bütün yapılan aşureleri ve duaları kabul etsin inşallah, sevgilerimle.....

Banyolu börek

uzun zamandır siteme birşeyler ekleyemedim ama sıkı bir şekilde döndüm bu sefer bir sürü tarifle geldim.İşte bunlardan ilki banyolu börek.İsmi komik ama kendisi muhteşem.Orjinal tarifinde iç malzemesi farklıydı ben kendimce bir iç harç yaptım onunla denedim gerçekten çok güzel oldu yumuşacıkdı.bence deneyin pişman olmayacaksınız,afiyetle.....

malzemeler: 6 adet yufka,1 kase su.

İç harcı için: 1 adet kuru soğan rondada çekilmiş,1/2 demet dereotu,1/2 demet maydonoz,yarım kalıp beyaz peynir,pul biber ve karabiber.

aralarına sürmek için 1 su bardağı süt,biraz sıvı yağ ve 2 yumurta.

üzeri içinde 1 yumurta sarısı ve çörekotu.

Yapılışı: yufkalar ikişer ikişer alınır ilk yufkanın üzerine biraz su serpilir ve yumurtalı sütlü karışımdan sürülür ve diğer yufakada üzerine konularak 8 eşit parçaya bölünür. iç harç bir iyice karıştıktan sonra kesilen o parçalara konulur ve siğara böreği gibi sarılır ve kasedeki suyun içine batırılıp çıkarın bu işlemi bütün parçalara uygulayın ve 1 gece buzdolabında bekletin.Fırına vereceğiniz zaman yumurta sarısını ve çörekotunu sürüp 190 derecelik ısıda pişirin.afiyetle...

Tuzlu kurabiye

Bu tarifi gül ablamdan (damak tadından) almıştım işyerindeki hamile bir arkadaşıma yapmak için.Gerçenten kıyır kıyır bir kurabiye oldu fakat ben üzerine akını süreceğime sarısını sürmüşüm dalgınlıkla ama böylede güzel oldu.Gül ablama tekrar bu güzel tarif için teşekkür ediyorum.Sağolsun her zaman yardımıma koşar o biz blogcuların kanatsız meleği.

Malzemeler: 150 gr tereyağ,yarım çay bardağı sıvı yağ,1 tatlı kaşığı şeker,1 yemek kaşığı sirke,2 çay kaşığı tuz,bir tutam pul biber,1 yumurta sarısı akı üzerine sürülecek,alabildiği kadar un.

Yapılışı: Bütün malzemeleri yumurta akı hariç derin bir kapta güzelce yoğuruyoruz,istediğimiz şekkileride verip üzerlerine yumurta akını sürüyoruz ve 175 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.Afiyet olsun..

2.yaş günü pastamız

Bu pastam istediğim gibi olmadı fakat ben genede sizlerle paylaşmak istedim çünkü tadı güzeldi şeklinide artık mazur görün.Kardeşimin pastasıyla aynı tarif onunda tarifini vericem demiştim.Böylece bir taşta iki kuş vurmuş olduk :)) afiyetle...

Malzemeler; 3 katlı pandispanya, 1 paket cremeole, 1 paket bitter çikolata,1 su bardağı süt,aralarına meyva(muz,kivi v.s.),ceviz,damla çikolata ve şeker hamuru.

Yapılışı; Pandispanya tarifini vermiyorum çünkü benim sürekli yaptığım bir tarif yok genelde Gül ablamdan (Damak tad) alıyorum.Ama hazırda olabilir.Katları sütle ıslatın daha sonra çikolatayı benmari usulü eritin.Creme oleyi tarifine göre hazırlayın ve çikolata ile karıştırın.

pandispanyanın aralarına karışımı sürün ve damla çikolata,ceviz ve meyveleri döşeyin.Bu işlemler bittikten sonra dışınıda kaplayın.Sonra şeker hamuru ile kaplayın gıda boyaları ilede şeker hamurunu istediğiniz şekilde süsüleyin.Fakat 3-4 saat pastayı dinlendirin sonra servise hazırdır afiyet olsun.

OĞLUŞUMUN GEÇ KALMIŞ DOĞUM GÜNÜ...

Bu sene bir aksiliktir gidiyor doğum günlerimizde.Aslında oğlumun doğum günü 11 Ararlıktı fakat ben hasta oldum ardından oğlum oldu derken bayramın dördüncü günü yapabildik.Oda apar topar oldu bişey anlamadık fazla çeşitte yapamadım ama oğlum çok sevindi.Bu sene doğum günlerimiz rotarlı kardeşiminkide öğle oldu.Neyse vardır bunda da bir hayır değil mi?
Efendim menüde mayonezli patates salatası,futbol topu şeklinde pasta,milföy hamurunda kıymalı börek,lolipop sosisler(sevgili zuhal yalçının sitesinden aldım tarifi),kurabiye çeşitleri ve yaprak sarma vardı malesef börekle sarmaların resimlerini çekemedim oğluşumun yüzünden ama genede güzel bir sofra oldu.İyki doğdun oğlum iyki varsın anneciğim.

İyki doğdun iyki varsın canım kardeşim...

Dün akşam kız kardeşimin doğum gününü kutladık.Aslında 16 kasımdı fakat bir takım aksilikler yüzünden dün akşam kutladık.Bu pasta benim yapmış olduğum ilk şeker hamuru pastası kardeşime yapmak nasip oldu,çok ta beğenildi.Yapımı gerçekten kolay ve zevkli.Püf noktası hamuru dikkatli açmak sadece.İnşallah bu güzel pastaların devamını getireceğim ve sizlerle paylaşacağım.Tekrar doğum günün kutlu olsun canım kardeşim nice güzel ve başarılı yıllar seni bekliyor,İyki doğdun iyki varsın....

Armut Hoşafı

Armut hoşafı batı kardenizin vazgeçilmezlerindendir.Yazın toplanan armutlar güneşte kurutularak kışa güzel bir hazırlık olur.Ben kompostosunu yapacağım zaman akşamdan yıkayıp ıslatıyorum armutları,bu sayede daha çabuk pişiyor.Hem sağlıklı hemde ev yapımı olduğu için keyifle içiyoruz.Afiyetle....

Malzemeler: 2 avuç kurutulmuş armut,1-2 adet karanfil,1 su bardağı toz şeker istenilirse artırılabilir ve su.
Yapılışı: Akşamdan ısladığımız armutlar tencereye alınır ve armutları 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edilir.İyice kaynadıktan sonra şeker ilave edilir.Ocaktan almaya yakın karafiller eklenir.Ilık veya soğuk olarak servis yapalır.Denerseniz şimdiden afiyet olsun..
Sevgilerimle......

Annemden inciler....

Bu güzel hamurişleri annemin maharetli ellerinden. Bana geldiği zaman hep yapar.Aslında daha bir kaç çeşit vardı fakat onların resimlerini bittikleri için çekme şansım olmadı.Yukarda resimleri olanlarında tariflerini bir ara yazıcam.Önceden sizinle paylaşmak istedim resimlerini.İnsanın her zaman yanında dağ gibi bir destekçisinin olması ne kadar güzel bir şey değil mi? İnşallah bende oğlum büyünce annem gibi ona arkadaş bir anne olurum.Canım annem ellerine sağlık..............

Kaşarlı çarliston

Pazar günü sabah kahvaltılarımın çok güzel ve değişik olmasına özen gösteririm.Bu pazar ne yapsan ne yapsam derken aklıma bu geldi.Biberlerin içine kaşar doldurup fırınlamak.Gerçektende güzel oldu.Bazılarınıda kesip içine koydum,ama içine doldurmak daha güzel.Dilerseniz üzerine ketçapda dökebilirsiniz denedik onunda tadı hoş oluyor.Afiyetle....

Kişi sayısı:4

Malzemeler:6-7 adet büyük boy çarliston biber,1 su bardağı rendelenmiş kaşar ve tuz.
Yapılışı: biberleri yıkayıp kurladıktan sonra kaşarları biberlerin içine dolduruyoruz ve
250 derece ısıda pişiriyoruz.10-12 dakika bekledikten sonra fırından çıkarıyoruz servise hazırdır.Afiyet olsun..

creme oleli Kemalpaşa

Bu tarifi Ramazanda yapmıştım ama yayınlamak şimdiye nasipmiş.İftar için misafirim gelecekti vakitte kısıtlıydı yemekleri yaptıktan sonra tatlı kaldı.Hazır alma taraftarı değilim ne yapsam ne yapsam derken elime kemal paşa tatlısı geçti dedim bu böyle olmaz biraz değişikler yapayım.Aldım creme oleyi ve kemalpaşayı harika bir tatlı çıktı ortaya Mutfakta zaman geçirmeyi işte bu yüzden çok seviyorum farklı şeyler üretmek ve onların beğenilmesi kadar güzel bişey yok.Sevgilerimle afiyet olsun..

Kişi sayısı:10

Malzemeler: 1 paket kemal paşa tatlısı,1 paket muzlu creme ole (kakaoluda olabilir),3,5 su bardağı soğuk süt,1 su bardağı şeker,4,5 bardak su,hindistan cevizi.

Yapılışı: İlk önce su ile şeker bir güzel kaynatılır (Şekerin az olma sebebi tatlının üzerine creme ole döküleceği içindir) şerbet kaynayınca kemal paşanın üzerine dökülür iyice şerbeti çekince tarifine göre hazırladığımız creme ole kemal paşanın üzerine dökülür sonra hindistan cevizi ile süslenir.2-3 saat dinlendirdikten sonra servise hazırdır.Afiyet olsun.

Yine yürekler yandı..

Sevgili arkadaşlar aslında sitemde yalnızca yemek tarifleri olucaktı.Çizgimi hep koruyacaktım fakat şu son olaylar beni o kadar çok üzdü ki anlatamam.Benim dedem ve sizlerin dedeleri yirmi yaşında Çanakkalede bu hainler vatanı sahiplensin diye şehit olmadı.Ayşesini dul bıraktı yavruları yetim kaldı.

25 senedir de bu hainlerde kaç tane yavruyu yetim bıraktı ve kaç tane ananın babanın ciğeri yandı.Ağlamaktan zorlana zorlana yazdığım şu yazı yazarken bile onların rahatlıkla mecliste dolaşmalarını Türkiyenin en güzel yerlerinde keyif çatmalarını yediremiyorum.Gene 13 şehit verdik 1986-1987 doğumlu hayatının baharında çocuklarımız.Bırakalım artık şu magazinleri ,dizileri Vatanımıza sahip çıkalım.Çünkü bu vatan 30 kupona alınmadı evet 30 kupona alınmadı.Bir anne olarak onların ciğerlerinin nasıl yandıklarını çok iyi anlıyorum.Allah (c.c) Peygamberlikten sonra en güzel mertebe şehitlerin demiştir.Yüreği yaralı analar aslanlarınızla gurur duyuyoruz.Ateş düştüğü yeri yakmadı bu sefer hepimizi yaktı.Eğer birlik olmazsak bir şeyler yapmazsak daha çok yanacağız.Bir şehit torunu olarak değil bir polis çocuğu olarak değil bir ana olarak değil bir insan olarak lütfen diyorum lütfen birlik olalım bu hainlere fırsat vermeyelim.Bizim vatanımıza göz koyanlara gerçek bir Türk gibi tepkimizi verelim.Şehit yakınlarına Yüce Mevladan sabır diliyorum onlar Cennetin en güzel yerlerinde sizi bekleyecekler...

KADİR GECESİ...

BİN AYDAN DAHA HAYIRLI OLAN MUBAREK KADİR GECENİZİ KUTLAR HAYIRLARA VESİLE OLMASINI DİLERİM.BU MUBAREK GECEDE BÜTÜN ZORDAKİ VE SAVAŞTAKİ MÜSLÜMAN KARDEŞLERİMİZ İÇİN DUA EDELİM VE ŞEHİTLİK ŞAHADETİNE ULAŞAN KARDEŞLERİMİZ İÇİNDE DUA EDELİM.

Arpa şehriye salatası

Arpa şehriye salatası senelerdir yaptığım ve çok beğenilen bir salatamdır.Bayadır aklımdaydı siteme koymak ama bir türlü nasip olmamıştı.İftar sofraları ve özel günler için güzel bir aperatif.Afiyetle.......
Malzemeler; 1 su bardağı arpa şehriye,2 orta boy havuç,2 ortaboy salatalık,1-2 diş sarımsak,yarım demet dereotu ve istenildiği kadar moyonez ve tuz.
Yapılışı; İlk önce arpa şehriye haşlanır ve üzerine soğuk su koyarak bekletilir.Arpa şehriye bekletilirken salatalık ve havuç rendelenir fakat salatalığın suyu sıkılır çünkü salata çok sulu olur.Salatalığın suyunu sıktıktan sonra havuçu,dereotunu,sarımsağı ve moyonezi harmanlayın.
Daha sonra arpa şehriyenin suyunu süzdükten sonra karışıma ilave edip iyice karıştırın ve 2-3 saat kadar dinlendirin.Güzel bir aperatif denerseniz hak vereceksiniz.Afiyetle...

Bir Ramazan Klasiği Revani...

Bir Ramazan klasiği olan revani annemin iftarlarının vazgeçilmezidir.Bende bu sene ki iftar davetimde yaptım bayadır yapmıyordum ama genede güzel tutturmuşum. Misafirlerim çok beyeğenerek yediler.Bu güzel tatlılar ve Ramazanlar sayesinde sevdiklerimizle ne güzel iftarlar ne hoş muhabbetler ederiz değil mi? Ben aslında ramazanın bitmesine üzülüyorum.Bu mubarek günler sayesinde daha çok dostluklar,akrabalıklar pekişiyor.Ama güzel olanda insanların bunları anlayıp diğer günlerdede birbirlerini unutmamaları.Bu güzel tatlıyı denemenizi tavsiye eder hayırlı iftarlar dilerim.

Malzemeler:

3 yumurta,1 su bardağı şeker,1 su bardağı irmik,1 su bardağı sıvıyağ,1 su bardağı yoğurt,2 paket kabartma tozu,2 paket vanilya,2 su bardağı un.

Şerbeti için; 2,5 su bardağı su,2 su bardağı toz şeker,yarım limon.

Üzeri için;hindistan cevizi.

Yapılışı; İlk önce yumurta ve şeker iyice çırpılır, sonra diğer malzemeler aynı kek yapar gibi sırasıyla konularak işleme devam edilir.170 c'lik ısıda 20-25 dk kadar pişirilir.Bu işleme devam ederken bir yandan da şerbeti hazırlayın şerbette kaynadıktan sonra limonu ilave edin ve ılımaya bırakın.İkiside ılık olunca şerbeti revaninin üzerine dökün.İyice şerbeti çektikten sonra üzerini süsleyerek servis edin.Afiyetle...

YALANCI EZO GELİN....

Herşeyin yalancısı oluyorda ezo gelinin neden olmasın dedim ve başladım yapmaya,yapımı çok kolay ve basit ayrıca ramazan sofraları içinde ideal bir çorba.Tam bir dahıl deposu diye bilirim,

deneminizi tavsiye eder hayırlı ramazanlar dilerim.

Malzemeler;

1 kase kırmızı mercimek

1/2 çay bardağı pirinç

1/2 çay bardağı ince bulgur

1/2 çay bardağı tel şehriye

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı kuru nane

Sıvıyağ

tuz,pul biber,karabiber ve su.

Yapılışı;

İlk önce yağda salça ve nane kavrulur, daha sonra su eklenir ve mercimek konulur.Mercimek bir güzel piştikten sonra pirinç ve bulgur ilave edilir.En son olarakta tel şehriye ilave edilir.Eğer baharat seviyorsanız baharatları arzuya göre ekleyin ve iyice pişmesini bekleyin, ara ara karıştırın.Bu çorbanın özelliği malzemelerin sırasıyla pişmesi inanın piştikten sonra lezzetinden anlayacaksınız.Afiyetle...

ETLİ GÜVEÇ

Uzun bir tatilden sonra tekrar merhabalar.Bu sene bir ilk yaparak tüm iznimi kullandım.Eşimle ve oğluşumla çok iyi vakit geçirdim.Bol bol gezdim,tatilimi yaptım bir senenin stresini ve yorğunluğunu atıp geldim.Aslında bir kaç deneme yapmıştım ama fotoğrafını çekmek nasip olmadı ya makinanın pilleri bitmiş oldu yada yunus emrenin sürekli makinayı gördükçe ağlayıp istemesinden dolayı çekemedim.Ama akıllandım artık o uyurken çekicem resimleri.Neyse efendin gelelim tarife bilenler bilir ben Osmanlı yemeklerine bayılırım ve yapmayıda çok severim.Güveç misafir yemeklerimde ilk sırada yer alır.Yapımı çok kolay ve lezzetli annemin tarifidir.Burdan annemede bu güzel tarif için çok teşekkürlerimide ileteyim.Hazır mubarek ramazanda yaklaşırken deneyin derim.Şididen afiyet olsun. Sevgilerimle...

Malzemeler; (ölçüler orta boy güveç içindir) 1 kase kuşbaşı et,250 gr fasülye,2 adet orta boy patlıcan,2 adet orta boy kabak,2-3 adet patates,6-7 tane sivri biber,1 baş sğan,5-6 diş sarımsak,2-3 adet domates,1/2 demet maydonoz,1 yemek kaşığı salça,2 yemek kaşığı sıvı yağ,tuz,karabiber ve pul biber.

Yapılışı; ilk önce belirtmekte fayda var bütün malzemeler çiğden konulacaktır ve sebzeler türlüye doğranıldığı gibi olacaktır .Güvece ilk önce etler dizilecektir üstüne sertten yumuşağa göre sebzeleri dizilecektir.Önce fasülye sonra patlıcan,kabak,patates,biber,domates konulacaktır.Sarımsakları minik minik doğrayıp kuru soğanıda piyazlık şekilde doğrayıp en üste maydonoz ilave edilecektir.Eğer maydonoz sevmezseniz bütün koyun pişince üzerinde alırsınız.Salçayıda sıvı yağ ve baharatlarla karıştırıp üzerine dökün o karışım zaten aralara yayılıyor.Güvecin ağzını ilk önce yağlı kağıtla daha sonrada alüminyum folya ile hava almıyacak şekilde sarıp kapağını kapatın.Önceden ısıtılmış 220 C'de fırının kapağını hiç açmadan 2 saat pişirin.etler yumuşak olup ağızda helva gibi dağılıyorsa pişti demektir.Güvecin en güzel yararı sebzelerin kendi suyu ile pişmesi gerçekten aradaki fark çok güzel.Afiyet olsun..

UN HELVASI

Kandillerin vazgeçilmezi un helvası,ne güzel kokar kavurdukça ama bi o kadarda zordur.Dün akşam kandil münasebetiyle un helvası yapayım dedim ilk denememdi ama yiyenler çok beyendiler.Meyerse ne zahmetliymiş bu un helvası... kayınvalidemin desteği ile baya güzel oldu.Malüm eski insanlar bu zahmetli işlerle daha haşır neşirdir.Malzemeler çok ekonomik ve az fakat kavurması yorucu,ama ben derim ki yinede deneyin.Bu güzel helvalar ve kandil simitleri sayesinde apartman komşulukları biraz daha gelişiyor bence.Zaten bayramlar,kandiller olmasa komşular,akrabalar birbirini hatırlamayacak.Efendim denerseniz şimdiden afiyet olsun.Saygı ve sevgilerimde tekrar kandiliniz mubarek olsun...

Malzemeler;
1 paket margarin,4-5 su bardağı un,arzuya göre şeker,şekeri eritmek için su

Yapılışı;
İlk önce şekeri bir kaba koyun üzerine ılık su dökün ve ara ara karıştırınki şeker helva kavrulana kadar erisin. Yayvan bir çelik tencerede yağı eritin,daha sonra azar azar un ilave edin.Ayrıca tahta kaşık kullanmanız gerekiyor vede sürekli karıştırmanız(Bu kısım biraz zahmetli).Unun rengi iyice koyulaşınca ocaktan alın.Ben yaklaşık 35-40 dakika kadar kavurdum.Daha sonra eriyen şekeri yavaş yavaş kavrulan una ilave edin ama bu işlem sırasında sürekli karıştırın.Biraz dinlendirdikten sonra servise hazırdır.Afiyetle efendim...

REGAİB KANDİLİ

RAGAİB KANDİLİNİZİ KUTLAR.TÜM İSLAM ALEMİNE HAYIRLARA VESİLE OLMASINI CENAB-I HAKTAN NİYAZ EDERİM.SEVGİLERİMLE...

YAZ ÇORBASI

Yaz çorbası nam-ı diğer ayranlı çorba Anadolu'nun bir çok yöresinde yapılan bir çorba.Yapımı çok kolay bizim yörede yapılmıyor ama keşkek'in malzemeleri var içinde.O yüzden bana pek yabancı gelmedi. Ölçülerini yazmayacağım arzuya ve kişi sayısına göre değişir.Afiyetle efendim..

Malzemeler:
Buğday yarması,Nohut,Mısır,Fasülye,dere otu,yoğurt,tuz ve su.

Yapılışı; yarma,nohut ve fasülye bir gece önceden ıslatılır.Daha sonra hepsi bir arada bir güzel pişirilir,bu karışım soğurken yoğurt koyu ayran kıvamında hazırlanır.Başka bir kaba pişen karışım konulur,sonra mısır eklenir(ben konserve mısır kullandım.)daha sonra koyu ayran yavaş yavaş kaba dökülür,bir güzel karıştırdıktan sonra dere otu ile süslenir.Dolapta 4-5 saat bekletilir,eğer vakit yoksa beklememek için içine buz atabilirsiniz.Afiyetle efendim...

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

Bu tarifi sık sık yaparım.Televizyonda görmüştüm.Çok hafif bir tatlı,ama 1 gece dolapta beklerse daha iyi olur.Bu sıcak havalarda güzel bir ikram.Denerseniz şimdiden afiyet olsun..

MALZEMELER;
1 LT süt
5 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı şeker(azaltılabilirde)
2 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya

Yapılışı;
Tencereye sütü boşaltın elenmiş unu ve şekeri ekleyip plastik çırpma teli ile karıştırın.daha sonra margarin ve vanilyayı ekleyin.Kaynamaya başladıktan sonra kabınıza dökün.Ben çırpma teli ile karıştırdığım için daha sonra mikserle çırpmıyorum.1 gece beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.Üzerinide tarçın ve hindistan cevizi ile süslerseniz hoş bir sunum olur.Afiyetle....

PATLICANLI BÖREK

Ne zamandır yapıyim diye düşünüyordum.
Pazar günü hazır evdeyken yapayım dedim.
Gerçekten tadı çok güzeldi.Evde herkes yedi ve beyendi,oğluşum bile masanın üstünden alıp alıp gitti.Şiddetle tavsiye ederim patlıcan sevmeyenlere bile,Şimdiden afiyet olsun...
Patlıcanlı Börek;

Malzemeler;
4 adet yufka
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
1 su bardağı kadar süt
2 adet orta boy patlıcan
2 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
2-3 adet domates
25o gr kıyma
Sıvı yağ,tuz ve karabiber.

Yapılışı;
ilk önce soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ve kıymayı ekliyoruz daha sonra minik minik doğradığımız patlıcanları ekliyoruz biber ve domateside ekleyip kavuruyoruz tuzunu ve baharatını ilave ediyoruz.İyice kavurduktan sonra soğumaya bırakıyoruz.

Soğuduktan sonra yufkaları içine malzemeyi ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz ve tepsiye diziyoruz.Üstünede yumurtanın sarısını sürüp 170 C'lik ısıda 25 dk kadar pişiriyoruz.Afiyetle..

Dolma canavarı.........

Dün akşam eve gittiğimde Annem bana süpriz yapmış.Yaprak sarması yapmış hergün yesem bıkmam herhalde.Yaprağıda bahçesindeki

asmadan toplayıp getirmiş.Sizlerle tarifini paylaşmak isterdim ama bizim bahçenin asma yapraklarını temin edemeyeceğimiz için tarifini veremiyorum(Şaka şaka ).Hakikatten çok ayrı bir tatı var.bu resimdeki canavar kim diye merak ediyorsunuz? hemen söyeyim YUNUS EMRE yani dolma canavarımız.Ben resim çekmekle uğraşırken çaktırmadan arkamdan dolanıp gelmiş.Ne güldüm ama ....

Akşam elinden düşürmedi hiç sarmaları çerez gibi yedi.Zaten tencereninde dibini gördük..En kötü günümüz böyle olur inşallah.Oğluşumada yarasın,Eğer sizlerde denerseniz sizlerede afiyet olsun..Sevgilerimle

Malzemeler;

2 su bardağı kırık prinç

1 su bardağı bulgur

250 gr kıyma

1 yemek kaşığı salça

2 diş sarımsak

1 baş soğan

1 tutam maydonoz

1 çay kaşığı karabiber

tuz ve sıvı yağ

Yarım kğ asma yaprağı

Yapılışı;

Yaprak hariç tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz.Daha sonra istediğimiz gibi sarıyoruz.Tencereye sarmaları biraz geçiçek şekilde su ilave edip,sıvı yağ ve çok az salçayı karıştırıp üzerine ekliyoruz.Ben malzemelere eklemedim ama annem 1 tanede limon kesip üzerine koyuyor.Genelde z.yağlı yaparken limon konur ama biz bunada koyuyoruz.Kısık ateşte ağır ağır pişiriyoruz.(Altını kapatmaya yakın biraz sıvı yağ üzerinde gezdirin parlak görünmesi için.)Servise hazırdır.Afiyetle...

Anneciğimin kurabiyeleri...

Annem geçen gün bana geldiğinde yine kurabiye yapmış.Annem evinden kurabiyeyi eksik etmez.Binbir çeşidini yapar.Tatlısı,tuzlusu envayi çeşidi.Bu sefer hindistan cevizli yapmış bende çok yaparım hindistan cevizliyi hafif oluyor.Ama onun tarifi farklı.Canım annem ellerine sağlık...



HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

malzemeler;

1 paket margarin
1 yumurta (akı ayrılacak üzeri için)
1 kahve fincanı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı;

Margarini,şekeri,yumurta sarısını ve sütü lokum kıvamına gelene kadar yoğuracağız.Daha sonra
vanilya,kabartma tozu ve elenmiş un ekleyeceğiz.Hindistan cevizini ilave ettikten sonra.Kulak memesi kıvamına gelene kadar elenmiş un ilave edeceğiz.Ceviz büyüklüğünde hamuru parçalara ayırıp yuvarladıktan sonra üzerlerine yumurta akını biraz sulandırıp fırça ile süreceğiz ve en son olarakta hindistan cevizini üzerlerine serpiştireceğiz. 170 c'lik ısıda 20-25 dk. kadar piştikten sonra yemeğe hazırdır.Afiyet şeker olsun..

Yunus Emre'min pastası

Biricik oğluşumun Yunus Emrenin 1 yaş doğum günü pastası sitem olunca yayınlarım diyordum.

Sevgili ofis arkadaşım Fatmacığım gece 2'ye kadar uğraşmıştı.Eeee ilk doğum günüydü çok güzel olmalıydı herşey.Öylede oldu zaten 1 hafta onun telaşı sürdü.Hatta pastacı'nın sitesindede yayınlandı bu pasta.Fatmacıcığım ellerine sağlık çok güzel ve lezizdi.

Hindistan cevizli ve kivili tavuk göğsü

bu tatlı çok lezzetli ve partatik.Çocuklarımız içinde ayrıca sağlıklı içinde bol süt ve kivi var.

Ben tatlılar hindistan cevizini çok koyarım.

Güzel tat veriyor, ama bu sefer üzerine değil içine koydum ve güzel bir tatlı ortaya çıktı.

Mutlaka deneyin değişik bir tat.Sevgilerimle.......

Malzemeler;

1 litre süt

1 su bardağı elenmiş un

7 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

1 çay bardağı hindistan cevizi

1 yemek kaşığı margarin ve 2 adet kivi.

Yapılışı;

Sütü tencereye boşalttıktan sonra unu,şekeri ve margarini ekleyip karıştırıyoruz.Ben çırpıcı telle karıştırıyorum daha iyi oluyor daha sonra mikserle uğraşmıyorum.kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve hindistan cevizini ekleyip biraz daha kaynatıyoruz ve borcama döküyoruz.

2-3 saat dolapta bekletiyoruz aslında 1 gece kalsa daha iyi olur.Servis yapıcağımız zaman kivilerle süslüyoruz.Ve afiyetle yiyoruz....

Acil durum kekim

ACİL DURUM KEKİ

Malzemeler:

2 yumurta

1 su bardağı şeker

1/2 su bardağından biraz fazla sıvı yağ

2 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı yoğurt

1 limon kabuğu rendesi ve suyu

1 çay bardağı hindistan cevizi

1 adet muz

Alabildiği kadar elenmiş un

üzeri için; 1 paket dr.otker crema ole,2 su bardağı süt ve hindistan cevizi.

Yapılışı;

Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleride ilave edip 170 C ısıda 20-25 dk kadar pişiriyoruz. Daha sonra kalıpdan çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Crema ole'yi 2 su bardağı süt ile çırpıp kekimizin üzerine döküyoruz ve hindistan cevizi ile süslüyoruz.Oğlum bu keke bayıldı.İnanın çok lezzetli ve kolay şimdiden afiyet olsun..

veee şahane bir salata...

GAVUR DAĞI SALATASI

MALZEMELER;

2-3 ADET SALATALIK

2-3 ADET DOMATES

1 ADET KURU SOĞAN

7-8 ADET KORNİŞON TURŞU

3-4 ADET SİVRİ BİBER

4-5 DAL YEŞİL SOĞAN

YAROM DEMET MAYDONOZ

BİRAZ CEVİZ İÇİ

1 VE 2 YEMEK KAŞIĞI NAR EKŞİSİ,SIVI YAĞ VE TUZ.

YAPILIŞI;

Bütün malzemeleri küçük küçük dorayıp harmanlıyoruz.Sıvı yağ,tuz ve nar ekşisinide ekliyoruz.

Afiyetle yiyoruz. Çok güzel bir salata mutlaka deneyin hem pratik hem enfes.Şimdiden afiyet olsun

YENİ SİTEMDEN MERHABALAR...

Sevgili dostlar yeni sitemden merhabalar..

artık bu siteden sizlerle tariflerimi paylaşacağım.

işten yorgun arğın geldiğiniz ve tatlı istiyorsunuz

işte size kolay bir tatlı

sütlaçççç ......

MALZEMELER:

1 çay bardağı prinç

1 kğ süt

1 paket vanilya ve 1 su bardağı şeker

YAPILIŞI:

ilk önce prinç biraz su ile haşlanır 15-20 dk kadar, daha sonra süt ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.İyice kaynadıktan sonra şeker ve vanilya ilave edilir.Biraz daha kaynattıktan sonra

kaselere boşaltılıp soğumaya bırakılır arzuya göre tarçın ile süslenir ve afiyetle yenir...